卓家营民俗村亦称东卓家营村,以与张山营镇西卓家营村区别,隶属于延庆县延庆镇,位于县城东北,米家堡村北,110国道以东。卓家营村是市级民俗村,以火锅小馄饨而著名。
卓家营村有千亩生态林,特色餐饮卓家营小馄饨颇受游客青睐,成为延庆县旅游特色饮食。卓家营村小馄饨的制作工艺讲究,程序复杂。首先,要和面、醒面,将新鲜猪肉与大葱手工剁碎,并加入秘制调料拌匀;再将醒好的面擀成面片儿,把面片切成块儿,以特有的手法包上馅儿,做成精致的小馄饨;最后,在锅中放水,加入葱花等调料,调好汤汁,下入小馄饨煮熟。
卓家营村民风淳朴,民俗趣味浓厚。提供的民俗旅游项目还有:千亩生态林观光,骑驴游古城,寻觅地道战遗迹,垂钓、赏花、果品采摘等。
卓家营村离有名的滑雪场——石京龙滑雪场不过十分钟路程,吃上一顿丰富的火盆宴后,稍事休息,正好去滑雪场运动运动。
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