悠然蓝溪位于安徽省六安市皖西大道(东部新城),是安徽省“861”工程,安徽省政府重点扶持和省旅指委重点调度的文化旅游项目,是2014年安徽省十大旅游项目,按国家4A级景区建设,是安徽省文化产业重点项目,中国三大养生度假名镇之一国。该项目由中国百强房企重庆兴茂集团倾情打造。项目占地3240亩,总建筑面积300万方,总投资80亿元。 “中华礼源,大德蓝溪”。小镇以六安皋陶“五礼”文化为主线,以千亩“寿”湖、新中式建筑风格、华东最大水世界、文化名景等为载体,形成美轮美奂的人间仙境,让人陶醉其间,流连忘返。小镇分为文化体验、康体养生、运动拓展、商务会议、民俗风情、度假居住六大功能版块。塑造中国新型文化旅游度假典范,中国休闲度假目的地。
一、鼓楼小吃街——汇集天下名特小吃
鼓楼小吃街源自六安最古老的商业街——鼓楼街,自明洪武十二年建成一直发展至今。鼓楼小吃街历代繁荣昌盛,兴旺发达,新世纪迁移至悠然蓝溪,成为蓝溪一景、是皖西不可多得的非物质文化遗址。
蓝溪鼓楼小吃街汇集了皖西地方特色小吃,有臭豆腐、猪头肉、小刀面、五牌里包子、米线、铁板烧、五香豆、老婆饼、羊肉串以及大别山丰富优质水源培养的臭鳜鱼、野生小河鱼等小吃,口感饱满,回味悠长。同时还汇聚了台湾、广东、上海、江苏、重庆等风味各异的名优小吃,有涮羊肉、熏火腿、猪肉灌肠、鸭脖子、鸡肉灌包、狗不理包子、银鱼、煎饼果子、重庆萝卜丝饼、叉烧包等上千种品类。
除风味小吃以外,鼓楼小吃街设有茶坊,街内还搭有戏台,有戏曲杂耍等各具民族特色的演出活动,游客可边品茶边评剧,边看演出边享受美食。
“街中楼百态,景中情万端”,坐落于悠然蓝溪文化旅游度假村的鼓楼小吃街,延续明清皖西当地民俗特色,采用新徽派建筑风格,重现六安鼓楼街的古朴风貌,其美轮美奂的环境为皖西打造了一个汇聚天下美食、最具特色的美食天堂。
二、品牌餐饮街
1、豆腐礼宴
蓝溪豆腐礼宴在总结各时代豆腐文化的基础上,用大别山水和当地优质黄豆做成的豆腐,做出四百多种风味的豆腐全宴,冷盘、火锅、蒸、烩、炸、炖、煮、拌乃至仿荤素肴应有尽有。豆腐宴味道俱全,文化魅力独特。红、黄、白、绿果蔬点缀,五颜六色,宛如花团锦簇,使人垂涎欲滴。在这里游客可感受千年豆腐文化,更可品尝宫廷豆腐美食,是悠然蓝溪靓丽风景中不可或缺的组成。
2、水下餐厅
水下餐厅是安徽省内独一无二的水下观景地,其以一千多年前的三国时代东吴文化为基础,游人置身其上,即可一览蓝溪千亩碧波风情,也可在湖面之下一边品尝美味。这种景色,在内陆城市其它地方也很难看见,是景区内最不能错过的独特景观之一。水下餐厅建面积近千平米,由3层结构组成,可供数百人同时就餐。整个餐厅复原了东吴的军舰外观,犹如一艘正要扬帆起航的战舰。在这里游客仿佛置身千年三国战舰之中,又可品尝正宗川菜,是悠然蓝溪景区中观景聚会的首选之地。
3、五福斋素食餐厅
素食餐厅坐落于寿湖中央的礼成岛,位于五星殿的左侧,是为倡导绿色健康饮食的素食主义者打造的特色餐厅。素食餐厅秉承美味素食、健康人生的理念,集素食精华,融健康、营养、性味、温寒、美味、仁爱于一体,汇合了寿礼文化之精髓。专门为各类人群提供特色养生餐饮。素食餐厅环境优雅,周围古木参天,蝉鸣鸟叫、绿树成荫、碧波荡漾,就餐的同时领略“清、静、素、美”的精神文化盛宴。
4、篝火广场鹅火锅
悠然蓝溪篝火广场鹅火锅选用适龄皖西大白鹅,制作成不同口味鹅火锅,鲜嫩可口,风味独特,更加富含人体必需的亚油酸,已被越来越多的人视为餐桌珍品。皖西白鹅食青草、游碧波、戏滩浦,生活在无污染的环境之中,因此被称为是现代人类膳食中的安全、保健食品,“肥鹅肝”更是在欧美被誉为“食品之王”。在这里品尝鲜美美食,看着扣人心弦的激情篝火演出;听着振奋人心的嘹亮歌声,让人感觉置身塞外,激情飞扬!
5、烤全羊
烤全羊位于蓝溪景区千人篝火广场旁,搭建有民族风情的蒙古包、专业的烤羊设备和烤羊场、地道的烤全羊原材料、经验丰富的烤羊师,特色的烤制手法、秘制的调料。每当星光灿烂、灯火阑珊之时,众人围在烤全羊的熊熊篝火周围,唱着悠扬的蒙古族牧歌、跳起奔放的舞蹈,吃着烤全羊、手抓羊肉、喝着马奶酒,忘情于自然、陶醉在塞北的牧区生活中。烤全羊给六安地区注入了全新的烤羊文化,展现了烤羊生活无穷乐趣。
6、蓝溪酒店自助餐
蓝溪酒店自助餐厅位于蓝溪酒店一楼,是商务宴请,休闲小憩,情侣约会,亲朋好友聚会的首选佳所。自助提供:铁板烧主要有猪扒,鸡扒,鳕鱼扒,鲳鱼,鱿鱼等。日式寿司有三文鱼寿司,蟹肉寿司,龙虾寿司,鱼子酱寿司等。刺身海鲜档有三文鱼,红白金枪鱼,红黄希零鱼,生蚝,扇贝,雪蟹脚等。热炒类以小海鲜为主:文蛤,花蛤,扇贝,蛏子,梭子蟹,青蟹,大闸蟹,九肚鱼,海鲈鱼,大带鱼,黄花鱼等。中西甜点精美,水果品种繁多。
7、云溪相府
云溪湘府是以野生乌龟和甲鱼为品牌开发上市的餐饮连锁机构,源于洞庭湖。所用的龟鳖均为上等草龟和中华鳖。它是将繁殖的幼苗投放到野生环境中,以适量的鱼虾喂养,使其自然生长,其肉质近似野生龟鳖。这就是选材的独特之处。四季食用,能大大提高人体的免疫力,增强体质,久食不上火,老少皆宜,得到消费者的广泛认可。
8、永乐火锅
永乐火锅自2003年创办至今,已迅速发展成为重庆火锅行业的重量级品牌。现拥有上档次、上规模的直营店十家,并在重庆周边区县及山西、青海、湖北、四川绵阳等地有三十余家加盟店。公司本着“诚实守信,和谐共赢”的企业理念,凭借科学的管理、周到的服务、丰富的经验、强大的营运支持,打造中国餐饮精品,塑造百年品牌。
9、瑜家火锅
瑜家火锅秉承了老重庆火锅传统的选材和工艺,由正宗重庆老师傅结合独特的祖传秘制工艺及配方,做到:在五味中达到平衡,在清鲜中体现醇厚,在麻辣中力求柔和,在口感中分出层次绝佳美味,让广大食客们流连忘返,回味无穷。
10、乐丰酸菜鸡
酸菜鸡起源于重庆,主要是由正宗土鸡,农家泡酸菜加以多种天然药材精心烹调而成,口感微辣、风味独特。酸菜又称泡菜、渍菜,是选用芥菜经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成。乳酸是一种有机酸,它被人体吸收后能增进食欲,促进消化。同时,芥菜变酸,其所含营养成分不易损失,酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香气扑鼻,开胃提神,醒酒去腻;不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收,适合所有人群食用。
11、福寿鱼府
福寿鱼府坐落在美丽的福禄寿湖湖畔,临水而筑、环境幽雅清静,颇具江南特色。福寿鱼府集特色、健康与时尚为一体,已成为有较高美誉度的连锁企业。公司采用“以人为本,用心做事”的经营理念,倡导“创新、合作、诚信、卓越”的企业文化氛围,真正做到“专业型餐饮服务企业”;不断提高营运管理水平,提升品牌价值。公司将始终坚持“诚信经营、信誉立业”的经营方针,以一流的就餐环境,美味的特色菜肴,专业的服务理念,精益求精、不断创新的美食以及大众化的消费定位取信于广大消费者,树立了知名餐饮企业良好的形象。
12、悠然居
悠然居以精品菜为主,菜品最大的特点是“土”、“ 粗” 、“杂”。 味重刺激,以麻、辣、鲜、香为号召,调味宁过勿缺,油重料厚,像一个莽撞少年,图一时之快,不计后果。吃时淋漓尽致,食毕生厌;久未得尝,又朝暮相思;如此这般,周尔复始。
三、夜市烧烤街
夜市烧烤节以特色烧烤为主汇聚了各式烧烤,丰富了蓝溪夜市生活。如万州烤鱼,一种发源于重庆的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,八大招牌口味,成为"重庆美食名片"。万州烤鱼汇集了五湖四海的做鱼方式,精简成美食产品,在市场上拥有着良好的口碑。三五个朋友聚齐,一起吃着烤鱼,是人们最钟爱的选择。
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