白水洋,位于福建省宁德市屏南县,是国家AAAAA级旅游景区。白水洋地质公园园区总面积达77.34平方公里,拥有世界唯一的鸳鸯猕猴自然保护区。
白水洋是鸳鸯溪五大景区中较具特色的天然景观,平坦的岩石河床一石而就,在阳光下,洋面波光粼粼,一片白炽,故称之为白水洋。三大浅水广场中,面积最大的中洋达4万平方米,最宽处182米,河床布水均匀,水深没踝。经国家建设部组织专家证实,白水洋是世界上少有的浅水广场。
白水洋两岸五老峰,观音岩相对,景区中还有石笋岩(又称纱帽岩)、洞潭峡瀑、猴王远眺、双仙下凡、槽潭雄潭、双乳潭、仙鲤朝天(站岗台)、巨象迎宾等景。
主要景点
五老峰
在五老峰上凭高储瞰,白水洋景区景色一览无余。五老峰山形秀丽,座落在白水洋边上,其前方的小平台人称棋盘顶,传说当年有五位神仙在棋盘顶上,面对棋局冥思苦想,过百代而忘却自身,专注凝神而化为五老峰。
岩后村
岩后村是红旗不倒的革命基点村,老一辈无产阶级革命家叶飞曾在这一带打游击,该村曾被国民党军队烧光三次,解放后才由人民政府帮助重建,村中还保留几座当时被群众称为“洋楼”的房子。
中洋
在白水洋的中洋有些岩石因比较疏松,在水流的冲刷下,岩石受到侵蚀,形成类似于浴缸的形状。在中洋,游客可以赤足走在水中,与大自然亲密接触。
中洋有一片广阔的水上广场,十里水街,每年盛夏都要在此举办水上运动会,运动项目有水上舞龙、鸳鸯板竞走、水上拨河、跆拳道表演和百米赛跑等。
燕潭
白水洋中洋的水上广场下游与燕潭相连,燕潭中碧波荡漾,清幽妍丽,由于水流的冲刷,燕潭形成了一个天然的“游泳池”,供游人玩耍。焦循有《秋江曲》一首:“早看鸳鸯飞,暮看鸳鸯宿。鸳鸯有时飞,鸳鸯有时宿。”后杜牧又道:“ 尽日无人看微雨, 鸳鸯相对浴红衣”。
下洋
白水洋的下洋波平如镜,由于河床深浅不一,在日光的折射下,如同多棱的水晶,再加上两岸绿树掩映,整个下洋五光十色,白炽一片,故又称“五彩洋”。
纱帽岩
五彩洋的中央,有一突出的石笋,从上方看,很像一顶明代的乌纱帽,故称“纱帽岩”。据说当年有一位县官路过此地,将纱帽抛在水中化为此石。纱帽岩形随步换之下,从左侧往上看去,其形如一只巨龟,背上驮着一堆宝物,人称“金龟驮宝”,总体看,又似一鼓满的风帆,又称“一帆风顺”,因此,该景点又有一个名字——“金龟驮宝,一帆风顺”。
特色小吃
秋色锅边
秋色锅边先将田野土生泥鳅用清水养三四天,洗干净放清水煮成半熟,去其头属、内脏,放入 屏南县秋色锅边,锅内加调料油、盐、姜丝、酒糟等,煮成汤汁备用。锅边糊用熟油文火慢炒徐徐加入汤汁,再加入适量田螺香菜、朝天椒、味精、老酒、葱花,煮开三四分钟即可,既解渴又果腹。秋色锅边以双溪镇最有名。
米烧兔
米烧兔是屏南县的一道特色菜,色味俱佳,油亮的兔皮呈米黄色,兔肉溢出阵阵米香,让你未食先流涎水。米烧兔制作工艺独特,先在铁锅里放入大米,再用竹架托住宰杀的兔子,烧起微火让锅温慢慢烘干兔肉大部分水份,同时让米香逐渐渗入肉中。用餐时,将米烧兔切成细块,佐以糟姜、葱蒜以及摩芋丝等炒煮即可。
鸳鸯面
“鸳鸯面”俗名“苦椎面”,其色泽如琥珀,质地滑腻而富有弹性,口味清滑鲜嫩,不糊不碎。相传在唐末时,屏南人采野生柞树果实,去壳、浸泡,漂去苦味,磨浆,晒成粉、煮熟,切成细条,即成“苦椎面”。从唐末至20世纪80年代之前,屏南人一直用它充饥,缓解粮食缺乏。据有关专家鉴定: “苦椎面”性清凉解毒,富含氨基酸、铁、铜等多种微量元素;而且实践证明,以“苦椎面”与鱼腥草等焖,炖猪排骨,不仅鲜嫩可口,还是治疗痔疮、蛀牙和高血压的优良药膳。后有一位省老领导来屏南,尝后大为赞赏,因其为鸳鸯之乡所特产,且又相传“苦椎果”为鸳鸯喜食之食物,故改名为“鸳鸯面”。“鸳鸯面”曾在“闽东风味小吃展”中荣获“特别奖”。
际头扁肉
际头村村民用传统的烹饪技术制作的扁肉,使其肉馅鲜脆、香甜,皮薄、柔韧滑润,色质清纯,再拌进多种佐料,咬入满口生香,别具风味。
代溪芋头面
代溪芋头面是屏南县较为常见的小吃,屏南人以鸭肉汤做为芋头面的高汤,以五花肉、鱿鱼干、葱、香菜、红糟等作为配料,将芋头与淀粉按1:1.2的比例揉成面团。汤煮开后转小火,在锅上架好推芋头面的器具,把揉好的面团推成细条状放入锅中,搅匀。完成之后开大火,出锅后即成一道美食。
白水洋是一个宽阔的平底基岩河床,它的形成受岩石特性,地质构造和水动力等制约。由于较为特殊的成因及其特别的地质地貌,白水洋成为了研究中生代火山岩区内、外动力地质作用及火山岩地貌发育的理想场所。同时也为研究中生代火山岩石学、构造地质学、水文地质学、水动力学提供了有利条件。
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