在湖北人均3500元的背景下，公司员工团建活动应该选择一个经济实惠且能够带来欢乐和活力的主题。考虑到大家的喜好和兴趣，我们可以选择“运动竞技”作为团建活动的主题。这既能够提升员工的身体素质，又能够增进同事之间的感情。
首先，我们可以安排一场趣味运动比赛，如篮球、足球或者排球比赛。这些比赛既能够锻炼身体，又能够增强团队协作能力。比赛结束后，还可以为优胜团队颁发奖品，以增强员工的参与度和竞争欲望。
其次，我们可以组织一次户外拓展活动。选择一个自然环境优美、设施完善的地方，让员工们展开各种挑战和合作。这样不仅能够提升他们的勇气和团队合作精神，还能够让大家在自然中得到放松和舒缓。
在团建活动中，我们也可以提供一些文化体验活动，让员工们更好地了解湖北的历史和文化。比如，可以安排一次参观当地的博物馆或者历史文化遗址，让员工们感受湖北悠久的历史和丰富的文化底蕴。
另外，我们还可以举办一场传统手工艺品制作比赛，让员工们亲自体验和学习湖北的传统手工艺技艺。这不仅能够增加员工的兴趣和乐趣，还能够提升他们的创造力和团队合作能力。
此外，我们还可以考虑举办一个湖北特色美食分享会。员工们可以自带湖北特色美食，一起品尝和分享。这样不仅能够增加员工之间的交流和互动，还能够让大家更好地了解湖北的美食文化。
除了体验活动，团建活动还可以结合团队培训，提升员工的技能和能力。我们可以邀请专业的培训机构或者内部专家，组织一些针对性的培训课程。比如，可以开展一次关于沟通与协作的培训，让员工们学习如何更好地与同事合作，提高团队的工作效率和凝聚力。
另外，我们还可以组织一些个人能力提升的课程，如时间管理、领导力培训等。这样不仅能够让员工个人得到提升，还能够为公司的发展培养更多的人才。
最后，我们可以通过一些团队合作的游戏和活动来巩固培训的效果。比如，可以组织一场团队拼图比赛，通过团队合作完成拼图，让员工们更好地感受到团队合作的重要性。
团建活动除了提升员工的团队意识和能力外，也可以作为一种员工福利，增加员工的工作满意度和归属感。我们可以安排一次员工感恩活动，以表达对员工的感谢和关怀。
比如，可以举办一次员工午餐聚餐活动，为员工提供丰富的餐饮选择，同时组织一些有趣的互动环节，增加员工们的归属感和团队凝聚力。
另外，我们还可以为员工提供一些福利待遇，如团建活动期间的工资翻倍、集体旅游等。这样不仅能够激励员工的工作积极性，还能够让团建活动更加有吸引力和参与度。
综上所述，针对湖北人均3500元的公司员工，我们可以选择运动竞技、文化体验、团队培训以及员工福利等方面来设计团建活动方案。这些方案既能够提升员工的身体素质和技能能力，又能够增进员工之间的感情和凝聚力。通过这些活动的开展，公司可以为员工提供一个愉快、充实和有意义的团建体验。
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