定西市位于甘肃省西北部，是一个拥有悠久历史文化和壮丽自然风光的地方。秋天是定西最美的季节之一，这里有许多值得一游的景点。下面将从自然风光、历史文化、特色美食和民俗体验四个方面，为您推荐定西秋天旅游必去的景点。
定西拥有壮丽的自然风光，让人流连忘返。首推马蹄山，这座山峰形状宛如一只巨大的马蹄，山势险峻，风景壮观。登上山顶，可以俯瞰整个定西市的美景。其次是黄河石林景区，这里有奇特的石林景观，以及壮丽的黄河风光，让人仿佛置身于仙境之中。还有石空山，山上栖息着各种猴群，可与猴子亲密接触，感受大自然的神奇。
如果您喜欢湖泊风光，定西也有值得一去的地方。白龙湖位于定西市区南郊，湖泊清澈碧蓝，四周风光秀丽，是赏景、休闲的好去处。金塔寺海子景区则是一个集湖泊、山峰和寺庙于一体的地方，建有古朴的寺庙和观景台，可以欣赏到壮丽的自然景色。
除了上述景点，定西还有许多自然风光独特的地方，如泾川丹霞地貌、岷县雅丹地貌等，这些风景名胜定西市中都能找到，让您在秋天的旅行中尽情享受大自然的美妙。
定西作为一个历史悠久的城市，拥有丰富的历史文化资源。首先是临洮古城，这座城市有着2000多年的历史，保留着许多明清时期的建筑和文物，是了解定西历史文化的重要窗口。其次是岷县古城，这里有保存完整的古城墙和古民居建筑，沿街而建的店铺里售卖着传统工艺品和特色小吃，是体验古代文化的好地方。
如果您对佛教文化感兴趣，那么定西还有一些寺庙可以参观。金塔寺是定西市最大的寺庙，是明代著名佛教寺庙，寺内供奉着众多佛像和佛教文物。兴泉寺则是一个被红军视为重要基地的地方，寺内有红军遗址和纪念馆，让人感受到红军战斗精神的伟大。
除了以上的景点，定西还有许多历史文化名人的故居和纪念馆，如郭沫若故居、李宗仁故居等，这些地方可以让您更深入地了解定西的历史和文化。
定西的美食文化是定西旅游的一大亮点，这里的特色美食让您流连忘返。首推定西牛肉，这是定西的特产之一，牛肉肉质鲜嫩，口感独特，让人回味无穷。其次是定西甘谷豆腐，豆腐细嫩鲜美，富含营养，是当地人常见的家常菜。还有石羊肉泡馍，这是定西的传统名吃，羊肉鲜嫩，汤汁浓郁，让人食欲大增。
如果您喜欢品味小吃，那么定西也有许多特色小吃值得尝试。临洮烧饼是定西的传统小吃，外酥里嫩，味道独特。宋嫂过河是一道定西的特色面食，面条Q弹爽滑，配料丰富，非常美味。油茶是定西的传统饮品，是由茶叶、花生、黄豆等制成的饮品，香味浓郁，口感丰富。
来到定西，不仅可以欣赏美景，还可以品尝到丰富多样的特色美食，让您的旅行更加丰富多彩。
定西的民俗文化丰富多样，您可以通过参与各种民俗活动，深入了解当地的习俗和风情。定西有许多传统节日，如临洮堂会、岷县寨子会等，这些节日不仅有丰富多彩的表演活动，还有传统的民俗游戏和美食，让您感受到浓厚的民俗氛围。
除了参加节日活动，您还可以参观当地的手工艺作坊，了解传统手工艺的制作过程。定西有许多制作传统工艺品的手工作坊，如陶瓷作坊、织锦作坊等，您可以亲自体验制作过程，感受传统工艺的魅力。
此外，定西还有一些农家乐可以入住，让您亲身体验农村生活的乐趣。您可以参与农事劳动，品尝农家美食，感受乡村的宁静和纯真。
定西是一个拥有丰富自然风光、悠久历史文化、特色美食和民俗体验的地方。无论是欣赏壮丽的自然景观，还是了解丰富的历史文化，亦或是品尝各种特色美食和体验丰富多彩的民俗活动，定西都能满足您的期待。秋天的定西，正是您旅行的好时光。
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