团队建设对于企业来说非常重要，可以增强团队凝聚力和合作能力。泰州地处江苏，有着丰富的旅游资源和独特的文化底蕴。如果预算是人均1200元，我们可以选择以下几个方面的活动。
泰州有着悠久的历史和丰富的文化，可以组织团队参观泰州博物馆、蓄积寺等历史文化名胜，了解泰州的历史和文化背景。还可以参加传统文化体验活动，比如泰州鼓乐表演、书法体验等。这些活动不仅可以增强团队成员之间的交流和互动，还可以让大家更好地了解泰州的文化传统。
泰州自然风光优美，可以选择举办户外探险类活动，比如组织团队进行野外拓展训练、登山、徒步等。这些活动可以提升团队成员的团结合作能力，锻炼大家的体力和意志品质。同时，在自然环境中感受大自然的美丽，也能够激发团队成员的创造力和激情。
可以选择举办合作竞技类活动，比如团队拓扑墙、绳索挑战、体育竞技等。这些活动可以培养团队成员之间的合作意识和默契程度，激发他们的竞争激情和团队精神。同时，这些活动也能够锻炼大家的身体素质，提升团队的凝聚力和战斗力。
泰州有着丰富的美食文化，可以组织团队进行美食之旅，品尝泰州特色小吃和传统菜肴。可以选择举办厨艺大赛，让团队成员亲手制作美食，增加团队成员之间的互动和合作。同时，可以邀请专业厨师进行烹饪教学，让大家学习到更多的烹饪技巧和美食文化知识。
综上所述，泰州团建人均1200元预算可以选择文化体验类活动、户外探险类活动、合作竞技类活动和美食文化类活动。这些活动不仅符合预算要求，而且能够促进团队成员之间的交流和互动，提升团队的凝聚力和合作能力。
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